Bella Cha

NEIPA — 6,6 % ABV — 10 IBU — Houblons Dolcita & Citra

Une NEIPA pensée pour la douceur : peu d’amertume, beaucoup de jus. Le Dolcita apporte une douceur tropicale — pêche, melon, ananas caramélisé, une pointe de noix de coco — tandis que le Citra ajoute une touche d’agrumes plus vive qui empêche la bière de basculer dans le dessert. Le résultat se boit comme un cocktail de fruits version bière : trouble, soyeuse, et redoutablement facile à terminer.

Le nom vient de la Pointe de Bella Cha, un sommet de 2 511 m dans la chaîne des Aravis, offrant une vue dégagée sur le Mont Blanc. Son nom viendrait de racines celtiques anciennes signifiant à peu près « la puissante d’en haut » — un clin d’œil approprié pour une bière qui se boit en douceur mais ne manque pas de caractère.